En aquest cicle es treballen diversos àmbits relacionats amb la producció alimentària i el servei.
En primer lloc, en l’àmbit de la producció alimentària, l’alumne aprèn a realitzar preparacions senzilles, aplicar tècniques professionals bàsiques i respectar les normes d’higiene i seguretat.
Pel que fa al servei en restauració, es forma en l’atenció als clients o convidats, la participació en la posada en marxa i el desbarassament del servei, així com en l’aplicació de consignes de servei.
En l’àmbit de l’organització del treball, l’alumne aprèn a organitzar el seu lloc de treball, treballar en equip i respectar els procediments establerts.
Finalment, en la restauració col·lectiva, es treballa la participació en la preparació dels àpats, l’aplicació de normes HACCP i el respecte dels temps i de les restriccions.
Més informació
L’alumne es prepara per a:
- Realitzar la producció i la distribució de preparacions culinàries
- Assegurar el servei davant dels clients o convidats
- Aplicar les normes d’higiene, seguretat i prevenció de riscos
- Utilitzar equips i materials professionalsç
- Treballar en equip i respectar les consignes
👉 Després del BAC PRO:
📚 Bac Pro en comercialització i serveis en restauració
🍰 CS en postres de restaurant
👉 Incorporar-se a la vida activa:
🍽️ Cambrer/a
🧾 Agent polivalent
👥 Equip de restauració
🏫 Empleat/da en col·lectivitats
🏥 Empleat/da en l’àmbit hospitalari
🍔 Empleat/da en restauració ràpida